为进一步加强学校食品安全管理，确保师生饮食安全，南机电二楼学生食堂承包商，南京膳香园餐饮管理有限公司于8月成功安装食品安全监管系统。为更好地掌握该系统的使用，2024年10月23日下午，后勤处邀请江西东贝网络科技有限公司市场部负责人张佳佳、技术服务部负责人黄华齐来校，为食安管理人员、食堂现场管理人员及业务骨干进行食安监管系统使用、管理培训。
培训通过对食材监管、人员监管、环境监管三个食品安全监管核心，详细解读系统使用方法，通过先进的技术手段，实现对食堂食品加工全过程的实时监控，从食材采购、储存、加工到销售，每一个环节都在监管之下，确实食品来源可追溯、加工过程规范、销售环节安全。
食品安全监管系统的安装，是加强食品安全管理的重要举措，标志着学校在食品安全管理方面迈出了重要一步，切实保障师生的饮食安全。对于师生来说，在这样的监管系统下用餐，更加放心、安心，为师生的身体健康筑牢了坚固防线。
图：金薇
文：周涛 金薇
审核：孙永玲