为进一步加强学校食堂食品售价的有效管控，确保师生饮食安全与价格合理，根据《关于进一步加强高等学校学生食堂指导意见》《高等学校学生食堂伙食价格结构及成本核算指导意见》文件精神，后勤处周涛老师于2024年10月17-18日中午带队学校伙管会成员分别抽查一楼、二楼学生食堂菜品，开展成本分析和价格调研。
伙管会抽取快餐、风味等档口约二十余种菜品，将每份菜品称重，详细记录主料、辅料、调料的用量与价格，认真计算成本及毛利，严格对照文件规定确定菜品定价是否合理。
此次伙管会的价格成本分析行动，充分体现了学校对师生权益的关心和保障。后勤处将把分析结果及时反馈给餐饮公司，对于定价高于文件规定的部分菜品进行价格调整，进一步加强对食堂的管理和监督，确保食堂菜品价格合理、服务优质。
图：周涛
文：周涛 金薇
审核：孙永玲