为进一步加强校园食品安全监管，落实市场监督管理总局《关于开展校园食品安全专项检测工作的通知》（市监食检（司）函【2023】83号）和落细“两个责任”相关要求，高淳区市场监督局委托专业第三方于2023年9月22日对学院食堂原材料进行食品安全专项抽检。后勤处周涛、上海秋林阁饮食服务有限公司食堂现场经理陈然陪同现场检测。
技术人员检查了进货台账，抽取鸡蛋、番茄、烤鸭腿、烤鸡块、红烧肉圆五类原材料封存取样。市场监督局工作人员针对食堂原材料采购验收是否到位、加工过程是否规范、食堂从业人员管理是否严谨、食品留样是否完整进行了详细地检查，并对学院食品安全管理工作给予了指导意见。
结合本次抽检，后勤处将进一步加强餐饮经营、食品安全管理，把好卫生质量关，做好餐饮保障工作，全力维护全院师生饮食安全。
图：周涛
文：周涛
审核：孙永玲