11月22日，小雪至。“雪”是寒冷的产物，寒未深而雪未大，故称“小雪”。在南方某些地方，小雪节气的习俗有腌咸菜、打糍粑、晒鱼干等。腌菜是蔬菜冬藏的一种传统方式，却是中国人冬日青睐的“压桌菜”。
清代文人厉惕斋在《真州竹枝词引》中记述过当时情景：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’”。俗语道：“小雪腌菜、大雪腌肉。” 对于许多人记忆中冬天的味道往往是从腌菜开始的。在各个地区，尤其农村的老辈人无不是腌菜高手。腌菜是每年迎冬的一项重要活动，家家户户“全家总动员”，形成一道道靓丽风景。
为弘扬中华优秀传统文化，营造节气氛围，丰富师生课余生活，下午1点，电子工程系党支部和机关第二党支部携手联建，在一粟堂举办“小雪腌菜 暖心相伴”活动，活动得到了学校党委委员、纪委书记、工会主席姜振宇的关心指导。
劳动周的孩子们一大早就去“拔萝卜”，学校基地的白萝卜和青皮萝卜都被“霍霍”光了。何处安放呢？腌菜坛子。
酸萝卜的做法相对简单。首先，将两种萝卜洗净，切成片状，再切些辅料，如胡萝卜、鬼子姜、洋葱等颜色菜，配上红绿辣椒，拌匀。腌菜中，最为讲究的作料就是盐。一定要用粗盐，粗盐起到防腐作用、有益微生物的发酵，更利于储藏、保鲜蔬菜。
码上粗盐和白糖，比例为10∶1，给萝卜片做个沉浸式“Spa”，等待十分钟。这个空档，指导老师教孩子们用粗盐、白糖、醋、生抽、蒜头、姜、小米辣做成灵魂酱汁作为备用。过滤掉被榨出的苦水，将萝卜片放入灵魂酱汁里搅拌、浸泡，稍息片刻就能分装到腌菜坛子里，盖上盖儿。一周左右，酸味逸出。这时候，还需要用筷子每天搅拌几次，让浆水活起来、清起来。经过一个月左右的呵护，蔬菜味道与色泽都发生了质的变化，成为能生吃、熟吃的酸萝卜片。
活动最后，电子工程系党支部副书记陈雪为系里资助的同学们分发劳动成果。传统的制作方法，让支部的老师和同学们回忆起老家的味道，小时候或多或少看着妈妈或姥姥腌菜，咸菜缸里装满了味蕾的记忆。经过时间历练的腌菜，在寒冬里依然给我们带来与众不同的鲜。那不仅是味蕾的惦念，也是情怀所致。愈平凡，愈长久。或许，这也是平凡如腌菜的另一种长久。
这些不仅记录着中华民族先民丰富而多彩的社会生活文化内容，也积淀着博大精深的历史文化内涵。作为新时代青年的我们，更应传承好中华优秀传统文化，这是党和人民对我们的期望，我们应担起这份责任和使命。
有爱、有趣、有情怀，教育源于生活，中华优秀传统文化中的二十四节气文化为我们提供了丰富的劳动理论与实践的指导，本次活动既是学校劳动教育实践的充分体现，更推动了两个支部的联动交流，让师生们在劳动中感受文化的魅力，为学校五育融合奠定了坚实的基础。
撰稿：朱倩
图片：朱倩
审稿：陈雪